Masuk
Bahasa 


Chef

Hospitality

Rp 1.000.000 - Rp 21.000.000

Deskripsi

Chef adalah seorang kepala koki yang bertugas memimpin seluruh kru di dapur atau restauran agar terpenuhinya semua pesanan customer. Dari penentuan menu, kreasi makanan, pemilihan bahan-bahan, persiapan masak, hingga hasil akhir masakan dengan standar yang tinggi. 

Tanggung Jawab

  • Memastikan kualitas dan kuantitas makanan sesuai dengan standard SOP yang berlaku
  • Mampu menciptakan menu baru yang inovatif dan kreatif
  • Membuat perkiraan yang akan dicapai
  • Mengawasi jalannya operasional kitchen

Kemampuan

  • Mahir memasak dan meracik menu makanan
  • Menguasai semua jenis masakan (Western, Chinnese, & Indonesian Food)
  • Memiliki pengetahuan dan keterampilan secara keseluruhan di bidang kitchen termasuk mengatur Food Cost & standard Food Hygiene

Jalur Pendidikan